■按：
測試結果顯示，約有三分之一的零食樣本脂肪含量在20g/100g以上，隻要吃上三包這樣的零食即會達到成人每日推薦食用量。
唐僧肉、留香展翅、冰凍啫喱、辣子雞、金幣巧克力、辣條、辣片、香菇肥牛...
在沒有星爸爸、腎7和奢侈品的孩子眼裡，隻要花5毛錢就能買到滿滿的幸福感。
不過，時至今日，“五毛零食”在媒體的不斷曝光下已經成為“不健康”、“垃圾”的代名詞，很多傢長對它都嗤之以鼻。
“五毛零食”，一般是指在學生中比較流行的“辣條”、“辣片”等調味面、果脯、飲料和膨化食品等。其包裝粗糙、色彩艷麗，味道多以油、甜、辣為主，且價格低廉，多為5毛錢一袋。
這些“五毛零食”大多出現在校園及其周邊、城鄉結合部、農村食品市場的小超市、食雜店、流動攤販等。
“五毛零食”多在外包裝上使用令人產生聯想的肉類名稱，而實際多為油炸類、膨化類的素食，“有肉名無肉料”，基本沒有什麼營養價值。多數傢長也將其列為“垃圾食品”。
“五毛零食”三宗罪
既然都說“五毛零食”危害大，但實際危害究竟懷孕滴雞精是哪些？這些危害又大到什麼程度？
5月30日，北京食藥監局委托北京市食品安全監控和風險評估中心對97個“五毛零食”樣本進行瞭專項營養含量測定，其中，調味面制品54個、調味豆制品43個。
此次專項測試的結果顯示，“五毛零食”有三宗罪：高油、高糖、高鹽。
高鹽或引起兒童高血壓！
“五毛零食”的鈉含量量極高，根據測試數據，鈉含量超過2000mg/100g的調味面制品占比為68.5%，含量在2000-2500mg/100g的樣本量最為集中，占全部樣本量的55.5%。
以上數據對於兒童來說究竟意味著什麼？
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，以輕度身體活動水平的成年男性為例，鈉的每日建議攝入量為2000 mg，換句話說，隻要小朋友吃上一包（約100g）這樣的零食就達到瞭成人的鈉所需量，另外，這還沒算上每天吃的飯菜、饅頭、面條這些主食中的鈉含量！
而消道長留意到竟然還有2個樣本的鈉含量超過3000mg/100g，食用1兩多（50多克）就已超過正常人攝入標準瞭。
這樣的“五毛零食”聽起來就已讓人血壓飆升瞭，更不用說鈉離子攝入過多確實是導致高血壓的原因之一，這也是醫生專傢經常告誡病人的。
那小朋友們每人究竟需要攝入多少鈉離子呢？由《中國居民膳食營養素參考攝入量》可知，不同年齡段，鈉的每日推薦量各有不同，4到7歲為900mg/d，7到11歲為1000mg/d，11到14歲為1200mg/d，對應的食鹽攝入量分別為2.25g、2.5g、3g。
高脂帶來大胖子！
“五毛零食”很 “肥膩”！消道長不得不調侃下，咋中國人吃的最多恐怕就是“油”瞭，因為無論是吃快餐還是下館子，那菜全是油，就像不用錢似的。
油不是說不能吃，關鍵吃多少。《食品安全國傢標準預包裝食品營養標簽通則》推薦的人體每日脂肪攝入量不超過60g為宜。
在“五毛零食”測試結果中，約有三分之一的零食樣本脂肪含量在20g/100g以上，隻要吃上三包這樣的零食即會達到成人每日推薦食用量。
北京市食品安全監控和風險評估中心專傢吳燕濤博士表示，長期食用高脂肪的食品可能誘發多種慢性疾病。
想想以前體檢，醫生告訴消道長，說你有輕度脂肪肝，要註意飲食。消道長才意識到平時吃的飯菜太油膩瞭，於是乎拼命運動外加節制脂肪攝入量，畢竟小肝臟和小心臟同樣重要啊。
甜味劑過多！
“五毛零食”的 “甜”可不是指糖那種甜，而是在說甜蜜素這種食品添加劑。
在本次測試中，54個調味面制品樣本有38個調味面制品樣品檢出甜蜜素，檢出率達七成左右。
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雖然甜蜜素是合法且常用的食品添加劑，但與蔗糖相比，它要廉價的得多，吳燕濤博士認為甜蜜素這種人工合成的甜味劑，對人體而言缺乏營養價值，而且不能作為營養元素被人體吸收。
北京市食藥監局風險監測處負責人張衛民也表示，根據食品添加使用標準，以小麥粉為主要原料加工的調味面制品，不應使用“三劑”，即防腐劑、甜味劑、人工色素。
根據測試情況，“五毛零食”違規使用食品添加劑的現象較為突出，消道長不得不為孩子們的健康捏一把汗。
下架6100公斤隻是九牛一毛
針對“五毛零食”，北京已經啟動瞭較大規模的“五毛零食”專項整治，並且成功下架瞭6100公斤存在風險隱患的食品，但對於全國來說，這點零食處置量遠遠不夠，許多兒童還處於“水深火熱”中。
“五毛零食”賣得很便宜，有些廠傢為瞭節約成本，在食品添加劑的品類、數量、質量上是比較“隨意”的。而不恰當的添加劑，對兒童生長發育影響是很大的，很大程度上，兒童超重、肥胖以及身高發育等生長發育問題，“五毛零食”在其中的負面作用不可推卸。
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而且，過去的經驗告訴我們，“五毛零食”是打不死的小強，因為即使它名聲不好，但對於小孩子來說，它就是“香餑餑”，哪怕它背後的制作環境有多惡劣、有多不衛生。
傢長也應該多多關心孩子的用餐安全，培養良好的飲食習慣和用餐規律。
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作者：陳宇
微信編輯：曉白君
責任編輯：尚雍賀
制圖：Judy Chen、Bella Bai
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